Dieses Gericht wurde von einer sehr beliebten marokkanischen Speise inspiriert. Ich habe schon fast vergessen, dass es getrocknete Zitronen als Gewürz gibt, als bei uns die erste Ladung Zitronen,
die wir in einer Schale vergessen haben ausgetrocknet ist. Seit dem machen wir es mit Absicht. Es dauert halt seine Zeit, aber unbehandelte Zitronen, die wir immer kaufen, verschimmeln nicht,
sondern trocknen bei ganz normaler Raumtemperatur einfach aus.
Außerdem finde ich es ganz toll, mit getrockneten Früchten zu kochen. In der marokkanische Küche ist dies sehr geläufig.
Ihr könnt mit wenigen Zutaten und Aufwand etwas simples aber köstliches zubereiten. Sehr gut geeignet für Menschen mit wenig Zeit.
Es ist empfehlenswert, eine Taucherbrille beim Kochen aufzusetzen.
Die Musik ist von der großartigen Tonbakspieler, Jawad Salkhordeh. Danke dafür!
This meal was inspired by a very popular Moroccan dish. I've almost forgotten that there are dried lemons as a spice when we accidentally dried out the first load of lemons that we've forgotten in a bowl. Since then we are doing it on purpose. It takes time, but untreated lemons, which we always buy, do not mold but simply dry out at normal room temperature.
I also think it's great to cook with dried fruit. This is very common in Moroccan cuisine.
You can prepare something simple but delicious with just a few ingredients and effort. Very suitable for people with little time.
It is recommended to put on diving glasses during cooking.
For the amazing sounds we give the thanks the great tonbakplayer Jawad Salkhordeh.
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