Bohnen Sauerkraut Eintopf mit Räuchertofu - Beans sauerkraut stew with smoked tofu

Wegen des regnerischen Wetters heute können wir leider nicht mit dem Ausbau von Bendegúz weitermachen. Dafür haben wir endlich mal Zeit, ein neues Kochvideo mit einer weiteren leckeren Speise hochzuladen.
Diesmal ein sehr nahrhafter und proteinreicher Eintopf. Etwas zeitaufwendig, da man die Bohnen vorher einweichen muss. Natürlich kann man auch Konservenbohnen verwenden, aber mit den trockenen schmeckt es unserer Meinung nach besser. Vegetarier können auch einen Klecks Sauerrahm beim Servieren dazugeben.

Due to the rainy weather today unfortunately we can not continue with the conversion of Bendegúz. But we finally have time to upload a new cooking video with another delicious recipe.
This time a very nutritious and protein-rich stew. A little time consuming, because you have to soak the beans before. Of course you can also use canned beans, but with the dried ones it tastes better in our opinion. Vegetarians can also add a dollop of sour cream while serving.